Khám phá nét độc đáo trong văn hóa Maroc

Những đặc điểm thú vị của văn hóa Maroc

1. Người Maroc rất hiếu khách

Khi đi du lịch khắp Maroc, bạn sẽ nhận thấy chỉ riêng đất nước này đã có đa dạng các chủng tộc, bao gồm: người Berber, người Phoenicia, người Ả Rập, Nam Châu Phi (cận Sahara) và Bắc Châu Phi (người La Mã, người Vandals, người Tây Ban Nha-Andalusia, người Hồi giáo và Do Thái).

Tuy nhiên, phần lớn dân số của Maroc có nguồn gốc Berber và Ả Rập và ít nhất một phần ba dân số nói ngôn ngữ Amazigh. Thậm chí, có tới 38 triệu người Maroc trên thế giới, trong đó khoảng 33 triệu người đang sống ở Maroc, còn lại khoảng 2,5 triệu người đang sống ở Pháp và Tây Ban Nha.

Bên cạnh đó, người Maroc tuân theo các nguyên tắc của đạo Hồi, các gia đình Maroc có nền tảng đoàn kết vững chắc, bất kể đó là gia đình 1 thế hệ hay nhiều thế hệ. Đồng thời, trẻ em phải chăm sóc cha mẹ khi về già, do đó có rất ít viện dưỡng lão so với văn hóa phương Tây.

Song, nét văn hóa Maroc đặc biệt nhất có lẽ là sự hiếu khách của người dân nơi đây. Họ luôn chào đón bạn vào nhà của họ mà thậm chí không cần biết bạn thực sự là ai, họ cảm thấy cần phải cho bạn ăn cho đến khi bạn không thể ăn được nữa và kể cho bạn nghe tất cả những câu chuyện bạn đang tò mò về vùng đất của họ. 

Ngoài ra, người Maroc còn có thể là hướng dẫn viên tuyệt vời trong toàn bộ hành trình du lịch của bạn. Thậm chí, còn giới thiệu cho bạn sự kết hợp văn hóa ở mọi khía cạnh và dạy bạn điều thú vị thực sự có ý nghĩa ở đây nữa đấy.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng, nếu được người Maroc mời đến nhà của họ thì cần phải bỏ giày trước khi bước vào, cũng như hãy hỏi thăm trước những 
điều kiêng kỵ trong gia đình họ để thể hiện sự tôn trọng với gia chủ nhé.

2. Trang phục truyền thống được ưa chuộng bởi những người cao tuổi

Quần áo truyền thống của Maroc là Djellaba. Tuy nhiên ngày nay khi văn hóa nhiều nước du nhập vào thì nó không được giới trẻ ưa dùng, vậy nên bạn chỉ có thể chiêm ngưỡng chúng trên người những người già và người trung niên mà thôi. 

Trang phục truyền thống của Maroc (Ảnh @caftan_blanc)

Ngoài ra còn có Caftan chuyên để mặc trong đám cưới và mang kèm với 'Balgha' - dép phẳng làm từ da hoặc Takchitas có gót. Đây cũng là một nét văn hóa Maroc rất thú vị được nhiều người yêu thích.

3. Cô dâu Maroc cần thanh lọc cơ thể trước đám cưới

Nói đến bản sắc văn hóa độc đáo nhất của Maroc thì chắc chắn không thể bỏ qua phong tục tổ chức đám cưới của người dân nơi đây rồi.

Đầu tiên, vào hai ngày trước đám cưới thì cô dâu phải đi đến Hamam (nhà tắm hơi) truyền thống của người Ma-rốc với người thân của mình để thanh lọc cơ thể. Rồi trước khi tổ chức lễ cưới sẽ được những thợ chuyên là Negafa vẽ những biểu tượng ý nghĩa lên bàn tay và bàn chân.

Còn trong ngày trọng đại thì họ sử dụng một chiếc Amariya (ghế trang trí truyền thống) để nhấc cả cô dâu và chú rể lên rồi đưa vào lễ đường. Đồng thời, chú rể sẽ phải tặng cô dâu những món quà đặc biệt như đường hoặc cây lá móng cũng như những món quà khác do anh ấy chọn với mong muốn đem đến những điều may mắn.

Phong tục độc đáo của đám cưới

Các nghi lễ ở các thành phố khác nhau sẽ có sự khác biệt nhất định, nhưng điều không bao giờ thay đổi là đám cưới của người Ma-rốc thường kéo dài ít nhất từ bốn đến tám giờ. Tất cả những điều này được coi là truyền thống thú vị làm nên văn hóa Maroc.

4. Thưởng thức các món ăn Maroc bằng tay

Ẩm thực Ma-rốc là sự kết hợp của ẩm thực Địa Trung Hải, Ả Rập, Andalucia và Berber. Nó bị ảnh hưởng nhiều bởi sự tương tác và giao lưu với các nền văn hóa khác nhau, điều này đã phần nào cho thấy văn hóa Maroc đa dạng như thế nào.

Sẽ rất khó để diễn tả đồ ăn Ma-rốc chỉ bằng lời vì tất cả chúng từ Pastilas đến Tajines và Couscous đều dễ dàng quyến rũ bạn. Chúng không chỉ được nấu công phu mà còn được kết hợp với các loại gia vị vô cùng tỉ mỉ và tinh tế.

Món Tanjia rau củ hầm

Các loại gia vị thường được sử dụng nhất ở đất nước này là thì là, muối, tiêu, lá oregano, mùi tây, rau mùi, caraway, gừng, ớt bột, nghệ, nghệ tây, bạc hà và 1 nguyên liệu quan trọng nhất mà chỉ ở Maroc mới có là 'Ras El Hanout' - loại gia vị được làm từ 27 hương liệu khác nhau, nên hương vị cực kỳ phong phú.

Các món ăn mà bạn nên thử ở đây là: Couscous, súp đậu khô Bissara, món Harira đậm đà với cà chua, đậu lăng, đậu gà và thịt cừu hoặc Maakouda - một loại bánh kếp khoai tây cực thơm ngon.

Món couscous phổ biến trong bữa chính (Ảnh @fawncoffee)

Nhưng điều bạn cần phải biết là mỗi món ăn này được chế biến ở mỗi thành phố hay mỗi nhà khác nhau thì sẽ có vị khác nhau, nên nếu có thời gian thì hãy đến nhiều nơi để thưởng thức nhé, yên tâm là bạn sẽ luôn được chào đón nồng nhiệt thôi.

Một lưu ý nho nhỏ nữa trong văn hóa Maroc là hầu hết các món ăn của Maroc đều được ăn bằng tay. Vì thế, nếu bạn được mời tham gia bữa ăn của ai đó và bạn muốn ăn theo cách truyền thống thì hãy ăn bằng tay phải nhé.

5. Kiến trúc Maroc là sự pha trộn của nhiều phong cách khác nhau

Kiến trúc Maroc đã bị ảnh hưởng rất nhiều bởi nhiều phong cách kiến trúc như kiến trúc Ả Rập cho đài phun nước, thiết kế hình học, thư pháp Hồi giáo và kỹ thuật Ba Tư cho khái niệm lát gạch (Zellige) hay kiến trúc Al-Andaluz (Nam Tây Ban Nha) cho các khu vườn và mái vòm Andalucia. 

Kiến trúc kết hợp của nhiều nền văn hóa (Ảnh @riadadriana)

Trong khi đó, nhiều tòa nhà được xây dựng gần đây lại bị ảnh hưởng bởi kiến trúc Pháp do Pháp chiếm đóng Maroc vào năm 1912. Từ đó cho thấy, các công trình hiện đại ở đây đã có sự kết hợp và cân bằng giữa các phong cách kiến trúc để tạo thành một tác phẩm hoàn hảo.

6. Phong cách âm nhạc đa dạng

Âm nhạc Ma-rốc là một trong những khía cạnh cơ bản và quan trọng của nền văn hóa Ma-rốc. Có nhiều phong cách âm nhạc khác nhau được tìm thấy ở Ma-rốc và mỗi phong cách lại có một lịch sử riêng. 

Bạn có thể tìm thấy nhạc của Amazigh từ Rif, nhạc Andalusia từ Rabat, Fes và Oujda, nhạc Chaabi từ Atlas hay nhạc Ahidous từ Souss và Gnawa...cực kỳ phong phú và đa dạng luôn.

Âm nhạc sôi động của Maroc (Ảnh @wecasablanca)

Đến mỗi một quốc gia, để hòa nhập với nơi đó thì cách tốt nhất là tìm hiểu thật kỹ về nền văn hóa của họ. Vậy nên, nhất định không được bỏ qua văn hóa Maroc nếu đang có ý định đến đây du lịch đâu đấy.

Thúy Quỳnh (dịch)